FIORI di FROLLA 🍓🍋

Gusto fragola 🍓 e limone 🍋
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Ricetta di 👉 @chiarapassion ❤️ #chiarapassion

I fiori di pasta frolla sono delle simpatiche crostatine a forma di fiore con crema al limone e fragola, si fanno in pochi minuti con la frolla senza burro che non ha bisogno neanche del riposo in frigo, insomma una ricetta sciuè sciuè che cattura gli sguardi.

I fiori di pasta frolla sono farciti con una buonissima crema al limone e fragola senza uova e senza latte ma con l’acqua; basta sostituire la polpa di fragola con il vostro frutto preferito per ottenere tante varianti.

Per fare queste crostatine occorre un taglia biscotti a forma di fiore e uno stampo da mini muffin, in questo modo si ottengono delle piccole tartellette che vanno via in un solo boccone.

Ecco cosa vi occorre per realizzare questi cestini. Il procedimento lo trovate nel blog di Enrica 👉 @chiarapassion 

INGREDIENTI

Pasta frolla

• 280-300 g di farina 00
• 100 g di zucchero di canna Zefiro
• 1 uovo intero
• 1 tuorlo
• 80 g di olio di semi di arachidi o olio di oliva leggero
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 limone buccia grattugiata
• 1 pizzico di sale

Crema al limone

• 125 ml di acqua
• 25 ml di succo di limone filtrato
• 25 g di amido di mais o di frumento (maizena o frumina)
• 90 g di zucchero
• 8 g di burro (opzionale)

Crema alle fragole

• 4 fragole (da cui ricaverete circa 80 g di polpa filtrata)
• 25 ml di succo di limone filtrato
• 125 ml di acqua
• 25 g di amido di mais
• 70 g di zucchero
• 8 g di burro (opzionale)

Per decorare

• zucchero a velo di canna Zefiro