•FROLLA • GANACHE • ZUCCHERINI•
Queste crostatine monoporzione, sono veramente facili e veloci da preparare, e si possono fare anche con la frolla che vi rimane da altre preparazioni, invece di congelarla. Sono perfette a colazione, a merenda, a fine pasto oppure in qualsiasi momento preferito.
Stendere la vostra Pastafrolla preferita, (queste crostatine infatti si possono realizzare con qualsiasi ricetta di pastafrolla) su di un piano leggermente infarinato ad uno spessore piuttosto sottile (circa 1/2cm) e ritagliare dei dischi dello spessore poco più della grandezza degli stampini da crostatine oppure anche da muffin ben imburrati e infarinati (io uso lo spray staccante)
Rivestire con i dischi di pastafrolla e far aderire bene ai bordi aiutandovi con le mani, e bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta.
Questo punto procedere con la cottura in bianco in forno caldo 180′ x circa 15min. dopodiché togliere i pesati e cartaforno e infornare x altri 5min.
Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di farcire con la “GANACHE”.
Guarnire a piacere con zuccherini colorati.
Per ottenere l’effetto “smerlato” basta usare un tagliapasta omonimo anziché liscio.
