CROSTATA RUSTICA

CROSTATA RUSTICA SALATA con Carciofi, Patate🥔 e Speck🥓 veloce da preparare davvero deliziosa e saporita, e’ ottima da preparare e servire a pezzi come antipasto, nei buffet o tra gli aperitivi, o come piatto unico per una cena da preparare anche in anticipo, perche’ e’ buona anche fredda e che piacere sicuramente a tutti.

• INGREDIENTI:

1confezione di Pasta Sfoglia

200g Carciofi

200g Patate lesse

100g formaggio Scamorza

100g Speck

1 Cipollotto

2 Uova

Sale e Pepe q.b.

• PROCEDIMENTO:

Lessare le patate al dente e tagliarle a dadini.

Pulire i carciofi, tagliarli a fettine e lessarli 15 min. in acqua salata con un cucchiaio di succo ci limone.

In una padella antiaderente con poco olio il cipollato tagliato a rondelle, aggiungere i carciofi e fare insaporire per 5 min.

Tagliare il formaggio a dadini e sbattere le uova in una ciotola capiente, e aggiungere le patate, i carciofi e lo speck.

Salare e pepere e mescolare con delicatezza.

Versare il ripieno nella pastasfoglia.

Cuocere in forno già caldo a 180′ per 20/25 min. controllando che raggiunga una doratura uniforme.

….eccola!!!!! Lasciare raffreddare prima di togliere dallo stampo.

Come tutte le torte salate, il giorno dopo e’ ancora più buona.

Provatela conquisterà anche voi.