Una semplice CROSTATA di pastafrolla con marmellata di Fragole resa particolarmente scenografica grazie ad un tagliapasta a tema in questo caso FRAGOLA, mettici anche una teglia con fondo removibile e tanta FANTASIAACATINELLE.
Ho usato la pastafrolla all’olio che non necessita di riposo in frigo quindi va usata subito, ho usato questa ricetta:
300g farina
100g zucchero semolato
80ml di olio di semi
1uovo +1tuorlo
1 pizzico di sale
scorza di limone grattata (o aroma)
1 cucchiaino di lievito per dolci (opzionale)
Mettere in una ciotola l’uovo e il tuorlo, lo zucchero, l’olio, il sale, e l’aroma ed iniziare a mescolare con un cucchiaio e far amalgamare. Sempre mescolando incorporare la farina setacciata (con il lievito) a piΓΉ riprese, poi man mano lavorare con le mani finta formare un panetto liscio e omogeneo.
La pastafrolla all’olio e’ pronta!
Procedere subito a formare la crostata, senza far riposare in frigo e cuocere inforno caldo 180′ per circa mezz’ora.
Con la pastafrolla in eccesso ho realizzato i biscottiniπvanno cotti su una teglia rivestita da cartaforno per 10min.
