Stanchi della solita insalata? Se siete alla ricerca di sapori nuovi, azzardati e nello stesso tempo gustosi questa insalata estiva è quella che fa’ per voi.. fresca, saporita e perfettamente bilanciata, il gusto dolce e dell’anguria infatti contrasta alla perfezione il gusto salato del formaggio. La cipolla rossa di Tropea completa il tutto alla perfezione.
Ingredienti:
1/2 anguria tonda di medie dimensioni
1 feta
1/2 cipolla rossa di Tropea
Sale – Pepe –
Olio EVO
Menta
Preparazione:
Scavare l’anguria con un coltello ben affilato cercando di recuperare più polpa possibile. Togliere i semi e tagliare a cubotti.
Riempire il guscio di anguria con i cubotti della sua polpa, la feta anch’essa a cubotti e la cipolla a rondelle.
Condite con q.b. di sale, pepe, olio, menta e servire.
L’INSALATA di Anguria E’ UN OTTIMA ALTERNATIVA per non gustare SEMPRE la “solita insalata”
