Se cβΓ¨ una torta che piace proprio a tutti, che non delude mai e che si puΓ² definire “intramontabile” sicuramente Γ¨ la Torta di Mele. Di ricette ne esistono a migliaia, molti hanno proprio la ricetta di famiglia che si tramanda di generazione in generazione.
La torta di mele Γ¨ un dolce molto versatile, si puΓ² preparare con o senza lβolio, burro, yogurt, vegana, allβacqua, ecc, e, qualunque sia la preparazione base, le protagoniste sono loro: le meleβ¦π – qualunque sia la ricetta, il risultato darΓ comunque soddisfazione.
Questa che ho preparato oggi Γ¨ una ricetta veramente semplice, alla portata di tutti, ed Γ¨ quella che preferisco in assoluto, e contiene il mascarpone nellβimpasto, che dona gusto e morbidezza. Provatela e mi darete ragione!
ricetta πΒ
Ingredienti:
4 uova
180g di zucchero
250g di mascarpone
200g di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
4 meleππππ
cannella q.b.
PREPARAZIONE:
Mettere in una ciotola le uova, con lo zucchero, e con uno sbattitore elettrico le rendiamo chiare e spumose.
Aggiungere, sempre mescolando, il mascarpone, poi la farina setacciata con il lievito per dolci e la cannella.
Aggiungere 2 delle 4 mele tagliate a cubetti e incorporare delicatamente.
Versare lβimpasto in una tortiera rivestita con carta forno.
Livellare con una spatola e disporre le altre 2 mele tagliate a fettine sottili tutte intorno fino a coprire tutto l’impasto, aggiungere una manciata di zucchero(semolato o di canna) e inforniamo!
Cuocere per 40/45 min. – 180* – forno statico preriscaldato π
Servire con zucchero a velo!
Ottima a colazione, merenda, fine pasto, o in qualsiasi momento della giornata. Accompagnata da una tazza fumante di tea e’ il TOPβοΈ
La ricetta l’ho presa da BENEDETTA ROSSI.
