Un’ idea per un antipasto sfizioso, o per una merenda golosa? Oggi con i “FIORI DI ZUCCHINE e SPECK vi porto in Süd Tirolo con lo Speck Alto Adige IGP – PFITSCHER – e con questa ricetta, partecipo al CHALLENGE di @pfitscherspeck
Partecipa anche tu al Challenge: • scatta una foto di una ricetta con lo Speck;
• pubblicala su Instagram e usa il tag #ricettespecktacolari (vanno bene anche foto di ricette già pubblicate)
• segui la pagina @pfitscherspeck • tra tutte le ricette arrivate verranno scelte le migliori e tramite delle Instagram stories verranno scelte quelle che finiranno in un EBOOK realizzato da Pfitscher; • hai tempo fino al 3 novembre;
Ricetta:
– INGREDIENTI PER 8 FIORI
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
100g di formaggio spalmabile
3 zucchine medie
8 fette di Speck PFITSCHERSPECK
PREPARAZIOINE:
Tagliare le zucchine a rondelle e metterle in una ciotola con il sale per farle ammorbidire. Tagliare il rotolo di pasta sfoglia in 4 strisce dal lato più grande, poi tagliarle a metà dal centro in modo da ottenere 8 strisce. Spalmare il formaggio su ogni striscia, poi mettere sopra le zucchine su metà striscia in modo da lasciare una parte fuori dalla striscia stessa; aggiungere lo speck, chiudere adagiando la parte inferiore verso la parte superiore, e arrotolare delicatamente. si formerà cosi il fiore. Posizionare i fiori su una teglia rivestita con cartaforno, e infornare a 180′ per mezz’ora, a metà cottura coprire con un foglio di alluminio. (Si possono cuocere anche in pirottini per muffin)
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