La Vellutata di ZUCCA π CONFORT FOOD Semplice e veloce da preparare Si presta ad essere gustata al naturale oppure accompagnata agli ingredienti che piΓΉ che piΓΉ piacciono come funghi, pancetta, zucchine,patate, crostini di pane oppure come ho fatto io, con i TARALLI PUGLIESI di @pugliasaporisrl π io ho scelto, tra la vasta gamma a disposizione, quelli allβOLIO EXTRAVERGINE DβOLIVA. Da sempre Puglia Sapori produce questo snack seguendo lβautentica ricetta utilizzando solo ingredienti accuratamente selezionati. .
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βTRASFORMA OGNI MOMENTO IN UNA PIACEVOLE ESPERIENZA DI GUSTOβ
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Ingredienti
800g circa di polpa di zucca pulita
2 scalogni
1 spicchio dβaglio (facoltativo)
500 ml circa di brodo vegetale caldo
olio extravergine di oliva
sale
noce moscata a piacere
1 noce di burro
TARALLI ALLβOLIO EVO
Preparazione:
Pulire e tagliare a cubetti la zucca.
Pulire e tritare gli scalogni. Scaldare lβolio in una casseruola, unire gli scalogni tritati e farli soffriggere per qualche minuto facendo attenzione che non si brucino. Unire la zucca e farla insaporire per qualche minuto quindi aggiungere il brodo vegetale caldo, e portare a cottura mescolando spesso per 25/30 min. Insaporire con noce moscata e burro, regolare con sale e pepe a piacere e frullare con un mix a immersione. La vellutata di zucca Γ¨ pronta! Distribuitela nei piatti e guarnire con i Taralli sbriciolati. Buon Appetito!!!
