PINK LADY🍎 (ricetta) biscotti “CUOR di MELA”🍎

Marzo 12, 2020

Biscotti “CUOR di MELA” con le MELE 🍎 PINK LADY e partecipo al concorso PINKCHEF, il casting europeo di RICETTE PINK LADY 🍎
Fino al 20 marzo 2020, la tua creatività potrà essere premiata! Racconta la tua storia, parla del tuo amore per la PINK LADY e lascia che il tuo talento di chef si esprima liberamente in una nuova ricetta a base di mele PINK LADY 🍎
In palio ci sono premi fantastici, uno shooting professionale, la pubblicazione della tua ricetta nelle prossime confezioni di PINK LADY🍎è un fantastico banchetto organizzato da PINK LADY🍎compila il modulo di iscrizione sul sito castingpinkchef.com e condividi la tua ricetta. Le migliori proposte saranno selezionate da una giuria internazionale.

Biscotti “CUOR di MELA” 🍎con mele 🍎 PINK LADY 🍎

Ingredienti:

Per la frolla:

250g farina

100g zucchero a velo

125g burro freddo a tocchetti

1 pizzico di sale

1 uovo – 1 tuorlo

Scorza di limone o aroma

Per il ripieno:

2 mele 🍎 🍎 PINK LADY

2 cucchiai di zucchero

1 bicchiere di acqua

Succo di 1 limone

1 cucchiaino di cannella in polvere

Preparare la frolla:

Mettere tutti gli ingredienti in quest’ordine nella planetaria: farina, zucchero, burro, aroma, sale e amalgamare a bassa velocità. Aggiungere l’uovo e il tuorlo e azionare modalità impasto. Far riposare in frigo.

Preparare il ripieno:

Sbucciare le mele, taglierle a tocchetti e metterle in una padella antiaderente. Aggiungere lo zucchero, l’acqua il succo di limone e la cannella. Mescolare e far cuocere per circa 15min, mescolando ogni tanto. Spegnere e lasciar raffreddare.

Preparare i biscotti:

Stendere la pastafrolla su di un piano da lavoro infarinato, e con un coppapasta a piacere, ( io ho scelto quello a forma di mela) ricaviamo i biscotti. Mettere al centro di ogni biscotto un cucchiaio di ripieno, inumidire i bordi con un po’ di acqua e coprire con un altro biscotto facendo una leggera pressione ai bordi con le dita. Cuocere in una teglia ricoperta da cartaforno per circa 15/20 min. Forno statico a 170’