Cornetti al cioccolato

Cappuccino ☕️e Cornetto 🥐 e sto’!!!
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Stavolta sono riuscita a portarne alcuni a colazione, perché da quando siamo tutti a casa mi sono cimentata in questa preparazione e, dopo tante ricette prese un po’ di qua e un po’ di la, ne ho trovata una sul Web che mi piace tantissimo. Certo non sono quelli del bar, ma il risultato ha soddisfatto tutti, tant’è che la richiesta è continua! Questi, oltre ad essere buonissimi, sono anche facili da preparare. QEcco la ricetta:
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Ingredienti: 
• 500 gr. di farina Manitoba
• 200 gr. di latte
• 125 gr. di zucchero
• 50 gr. di burro
• 10 gr. di lievito di birra fresco 
• 2 Uova
• 1 pizzico di sale
• q.b. Aroma di vaniglia o arancia 
• q.b. Zucchero a velo
• 50 gr. di burro (fuso) per la “Sfogliatura”
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Per prima cosa mettere la farina all’interno della planetaria, (io ho usato il Bimby) e unire lo zucchero, il lievito, l’aroma e mescolare 🥄 per amalgamare. Versare il latte tiepido, le uova e impastare velocemente, aggiugendo il burro a pezzettini e il sale. Ottenere un impasto morbido, compatto e omogeneo. Formare un panetto e lasciare lievitare in una ciotola ben coperta, per circa 2 ore. Trascorso il tempo, dividere il panetto in 4 parti uguali, formare delle palline, e stendere ogni pallina con il matterello fino a formare 4 cerchi. Prendere un cerchio di pasta, spennellare con il burro fuso, mettere sopra un altro cerchio di pasta, spennellare con altro burro e procedere in questo modo per realizzare gli altri due strati, l’ultima sfoglia non va spennellata in superficie. Stendere gli strati ottenuti con il matterello ottenendo un unico cerchio grande. Tagliare la sfoglia con una rotellina, prima in 4 parti e poi ogni quarto in tre parti, ottenendo 12 spicchi. Praticate una piccola incisione alla base di ogni spicchio e arrotolate la sfoglia su se stessa tirando delicatamente la punta. Sistemare su di una teglia coperta da carta forno e lasciare lievitare per almeno 1 ora. Cuocere in forno caldo a 170’ per 20/25 min. Farcire a piacere. .
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