Le ๐๐๐๐๐๐ ๐๐พ๐๐๐๐๐๐ผ๐๐ ๐ฝ๐๐ @fattoriadeisapori hanno un gusto intenso e un sapore ricco, con note amarognole, avvolgenti e dal profumo invitante. Inoltre hanno un eccellente apporto energetico e sono ricchi di sali minerali. Sono arrivate con la – ๐ฟ๐๐๐๐๐๐ผ๐ฝ๐๐ ๐๐๐๐๐พ๐๐๐๐ – una box Gourmet in edizione speciale!
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Ecco la ricetta๐
Pastafrolla alle nocciole:
250g farina 00
50g farina di nocciole
100g burro freddo a tocchetti
100g zucchero a velo
Pizzico di sale
Aroma limone
Mettere gli Ingredienti in questโordine nella planetaria e far amalgamare a bassa velocitร ๐ฅ per qualche minuto. Aggiungere lโuovo e il tuorlo e azionare modalitร impasto. Far riposare in frigo e preparare la farcia.
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Ingredienti farcia:
300g di prugne sciroppate (sgocciolate)
100g granella di nocciole
100g amaretti
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Tagliate le prugne a pezzetti, dopo aver levato il torsolo, mettere in una ciotola e conservare il loro sciroppo. Aggiungere gli amaretti sbriciolati grossolanamente con le mani e la granella di nocciole. Aggiungere qualche cucchiaio di sciroppo di conserva delle prugne e amalgamare bene. Non deve essere asciutta. Far riposare in frigo per mezzโora.
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Imburrare e infarinare una tortiera per crostate e stendere poco piรน della metร della pastafrolla, far aderire bene i bordi avendo cura di farli abbastanza alti e bucherellare il fondo con una forchetta. Aggiungere la farcia e distribuire uniformemente con una spatola. Decorare a piacere con la restante pastafrolla. Far riposare in frigo per unโora poi infornare x 35/40 min. 180โ Mod. Statico.
