PINK LADY🍎 (ricetta) ᑕᖇOᔕTᗩTᗩ con ᑕᖇᗴᗰᗩ e ᗰᗴᒪᗴ PINK LADY🍎

Giugno 13, 2020

L’Associazione 𝗣𝗜𝗡𝗞 𝗟𝗔𝗗𝗬 𝗘𝗨𝗥𝗢𝗣𝗔 è mobilitata quotidianamente per garantire prodotti sani e di qualità provenienti da produzione responsabile. L’ambiente e’ al centro delle priorità di Pink Lady che s’impegna ad amare sempre oltre per migliorare il suo impatto sulla natura. Un approccio che è illustrato dall’attuazione di tecniche volte a ottimizzare le risorse naturali e 𝙧𝙞𝙙𝙪𝙧𝙧𝙚 𝙜𝙡𝙞 𝙨𝙥𝙧𝙚𝙘𝙝𝙞. La sfida della BOX di questo mese era: “𝗖𝗨𝗖𝗜𝗡𝗔𝗥𝗘 𝗧𝗨𝗧𝗧𝗔 𝗟𝗔 𝗠𝗘𝗟𝗔“ 🍎 naturalmente ho preparato un CROSTATA con CREMA alla vaniglia e MELE, ho lasciato la buccia, e con i torsoli ho preparato un infuso seguendo la ricetta allegata alla box PinkLady 🍎

Se vuoi ricevere anche tu la stessa box, 𝗽𝘂𝗯𝗯𝗹𝗶𝗰𝗮 𝗶 𝘁𝘂𝗼𝗶 𝘀𝘂𝗰𝗰𝗲𝘀𝘀𝗶, 𝗶 𝘁𝘂𝗼𝗶 𝗰𝗼𝗻𝘀𝗶𝗴𝗹𝗶 𝗮𝗻𝘁𝗶𝘀𝗽𝗿𝗲𝗰𝗼, 𝗶 𝘁𝘂𝗼𝗶 𝗴𝗲𝘀𝘁𝗶 𝗾𝘂𝗼𝘁𝗶𝗱𝗶𝗮𝗻𝗶 𝗰𝗼𝗻 #shareyourtips – il 15 giugno tra tutte le proposte condivise saranno estratti a sorte 5 VINCITORI
che riceveranno 𝗨𝗡𝗔 𝗕𝗢𝗫 𝗔𝗡𝗧𝗜-𝗦𝗣𝗥𝗘𝗖𝗢 𝗣𝗜𝗡𝗞 𝗟𝗔𝗗𝗬 💝

ᑕᖇOᔕTᗩTᗩ con ᑕᖇᗴᗰᗩ e ᗰᗴᒪᗴ PINK LADY 🍎

Tagliare a metà 4 mele, con uno scavino togliere il torsolo, e tagliarle a fettine sottili senza togliere la buccia. Metterle in una ciotola e aggiungere 2 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaino di cannella, il succo di 2 limoni, 1 bicchiere di acqua tiepida, mescolare delicatamente e lasciar riposare.

Preparare la base con:

150g farina

80g zucchero

80g burro

1 pizzico di sale

Aroma limone

Mettere tutti gli Ingredienti nella planetaria e far amalgamare a bassa velocità 🥄 unire 1uovo e azione modalità impasto. Formare un panetto e far riposare in frigo per almeno un ora.

Trascorso il tempo di riposo riprendere la pasta frolla dal frigo. Stendere con il mattarello su di un piano leggermente infarinato e rivestire una tortiera per crostate (imburrata e infarinata). Sistemare bene la pasta sul fondo dello stampo. Passare il mattarello sullo stampo per lasciar cadere eventuali bordi in eccesso. Punzecchiare il fondo con i rebbi di una forchetta. Riempire la frolla con la carta forno e versarvi sopra dei legumi secchi. Infornare e cuocere a 180’ per circa 30/35min. fino a completa doratura, eliminando la carta forno e i legumi negli ultimi 10min. Sfornare e lasciare raffreddare.

Preparare la crema con:

300g latte

150g panna fresca (liquida)

3tuorli

100g zucchero

2 cucchiai amido di mais

30g burro

1 cucchiaino estratto di vaniglia

Mettere in un pentolino il latte, la panna, i tuorli, lo zucchero e l’amido di mais e con una frusta a mano far amalgamare gli Ingredienti. Portare sul fuoco e mescolare fino a quando si addensa. Spegnere il fuoco e aggiungere il burro e la vaniglia.

Versare la crema sulla base della crostata e livellare bene.

Adagiare le fettine di mela una vicino all’altra, a piacimento, affondandole nella crema delicatamente. A piacere si può aggiungere qualche fogliolina di menta.