𝗚𝗔𝗟𝗘𝗧𝗧𝗘 𝗜𝗻𝘁𝗲𝗴𝗿𝗮𝗹𝗲 𝗮𝗹𝗹𝗲 𝗖𝗶𝗹𝗶𝗲𝗴𝗶𝗲

𝘽𝙐𝙊𝙉𝘼 𝘿𝙊𝙈𝙀𝙉𝙄𝘾𝘼 🍒L’unica nota positiva di questo tempo incerto 🌤⛈ è, senza dubbio, che si sta belli freschi, quindi forno a manetta… e mattinata in cucina. (riposa il forno sul terrazzo).😉 Preparato pranzo e per dolce la 𝗚𝗔𝗟𝗘𝗧𝗧𝗘 𝗜𝗻𝘁𝗲𝗴𝗿𝗮𝗹𝗲 𝗮𝗹𝗹𝗲 𝗖𝗶𝗹𝗶𝗲𝗴𝗶𝗲 🍒
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La Galette Integrale alle ciliegie 🍒 è un dolce delizioso, da mangiare con pochi sensi di colpa: tanta frutta fresca, poco zucchero e molte fibre.
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Ecco la ricetta x 2 galette medie: 
• 250 gr. di farina integrale 
• 1 cucchiaio di zucchero di canna
• 90 gr. di burro freddo a tocchetti 
• 1 pizzico di sale
• 60 gr. di acqua freddissima 
• 400 gr. di ciliegie denocciolate 
• 2 cucchiai di marmellata di ciliegie 
• Miele e mandorle in scaglie (facoltativo) 
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Mettere nel boccale o mixer la farina, lo zucchero, il burro e il sale e azionare fino ad ottenere un composto sabbioso. Unire a filo l’acqua fino a che il composto si compatta. Trasferire in frigo, coperto da pellicola, per almeno un’ora. Lavare le ciliegie, tagliarle a metà, eliminare il nocciolo, e metterle in una terrina con 2 cucchiai abbondanti di marmellata. Amalgamare con un cucchiaio e far riposare in frigo. Trascorso il tempo di riposo, dividere l’impasto a metà quindi stendere due sfoglie sottili lasciando i bordi irregolari e trasferire su una leccarda ricoperta da cartaforno. Versare al centro le ciliegie lasciando liberi circa 3 cm dal bordo; ripiegare il bordo sulle ciliegie, spennellare sul bordo un pochino di miele e qualche scaglietta di mandorla. Cuocere in forno caldo, ventilato, 190’ per 35’min. Sfornare e lasciare raffreddare completamente. 
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