𝗖𝗥𝗢𝗦𝗧𝗔𝗧𝗔 𝗱𝗶 𝗣𝗘𝗣𝗘𝗥𝗢𝗡𝗜 𝗰𝗼𝗻 𝗜𝗡𝗧𝗥𝗘𝗖𝗖𝗜𝗢

In estate, come avrete potuto notare prediligo le crostate salate e le focacce. Alla domanda: accendi il forno rispondo: 𝙎𝙄 basta usare piccoli accorgimenti ad esempio, la sera tardi, il mattino presto oppure a tutte le ore: BASTA SEMPLICEMENTE PORTARE UN FORNETTO SUL BALCONE/TERRAZZO🥰 
.
Questa CROSTATA è il risultato di una “notte di mezz’estate” quando non riesci a dormire perché hai già tutti gl’ingredienti in frigo, perché tutti dormono e non riesci proprio a rimandare a domani.. e poi vuoi mettere di trovarti già pronto il coperchio freddo di frigo? Sarà tutto più facile. Questa crostata infatti nasconde un ripieno di Speck e Scamorza affumicata per un’esplosione di sapori oltre che di colori.

Quindi per realizzarla occorrono: 
• 𝟮 𝗥𝗼𝘁𝗼𝗹𝗶 𝗱𝗶 𝗽𝗮𝘀𝘁𝗮𝘀𝗳𝗼𝗴𝗹𝗶𝗮 (𝗿𝗲𝘁𝘁𝗮𝗻𝗴𝗼𝗹𝗮𝗿𝗲)
• 𝟯 𝗣𝗲𝗽𝗲𝗿𝗼𝗻𝗶 𝗴𝗿𝗮𝗻𝗱𝗶 (𝗿𝗼𝘀𝘀𝗼,𝗴𝗶𝗮𝗹𝗹𝗼,𝘃𝗲𝗿𝗱𝗲)
• 𝟭𝟱𝟬 𝗴r. 𝗱𝗶 𝗦𝗽𝗲𝗰𝗸
• 𝟮𝟱𝟬 𝗴r. 𝗱𝗶 𝗦𝗰𝗮𝗺𝗼𝗿𝘇𝗮 𝗔𝗳𝗳𝘂𝗺𝗶𝗰𝗮𝘁𝗮 
• 𝗣𝗮𝗿𝗺𝗶𝗴𝗶𝗮𝗻𝗼 𝗥𝗲𝗴𝗴𝗶𝗮𝗻𝗼, 𝗼𝗹𝗶𝗼, 𝘀𝗮𝗹𝗲 𝗲 𝗽𝗲𝗽𝗲. 

Preparare il coperchio (su cartaforno) alternando le strisce di un rotolo di pasta sfoglia con i peperoni sempre tagliati a striscioline. Tenere in frigo un paio di ore meglio se mezz’ora in congelatore, sarà più facile trasportarlo per coprire la base della crostata formata va un rotolo di pasta sfoglia che contiene parmigiano, speck e scamorza. Spennellare con olio evo e infornare: 200’ 25 min.