Siamo in autunno π e le temperature miti, qui da noi, tardano ad arrivare, ma le zucche per fortuna no, quindi, ππ¨ππππ a gogΓ²!!! ππ§‘π
E a voi piace la zucca?? A me piace tantissimo, sia nelle preparazioni dolci che salate.Β
Oggi inforno la Zucca DELICA – piccola, tonda e appiattita, con la buccia verde scuro, ed Γ¨ tra le mie preferite.
Ha una polpa compatta e poco filamentosa, asciutta, dolce e saporita ed Γ¨ perfetta per ogni preparazione.
Lavare bene la zucca, tagliarla a fette spesse circa 2/3cm, e disporle su di una teglia rivestita con cartaforno. Aggiungere erbe aromatiche preferite, io ho usato il rosmarino fresco, qualche spicchio d’aglio (facoltativo) olio EVO, sale e pepe q.b. Cuocere in forno a 190/200 gradi per circa mezz’ora, in modalitΓ ventilata (voi regolatevi con il vostro forno) – controllare con una forchetta, se ancora non dovesse essere cotta cuocere ancora abbassando la temperatura e mettendo la modalitΓ statica. Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di togliere la buccia e ricavare la polpa pronta da usare per molteplici ricette.
