Finite le festivitΓ pasquali, specialmente quando ci sono bambini, ci si ritrova la casa invasa da uova di cioccolato. Per riciclare le uova di cioccolato basta seguire una qualsiasi ricetta di dolce al cioccolato e il gioco Γ¨ fatto!! Generalmente in pasticceria eβ piΓΉ usato il cioccolato fondente e spesso le uova di cioccolato sono al latte, ecco io li ho usati entrambi per preparare i BROWNIES al doppio cioccolato con nocciole, la famosa torta Americana, servita a piccoli quadretti.
Ecco la ricetta:
100g cioccolato fondente
100g cioccolato al latte
150g di burro
100g di zucchero
2 uova
30g cacao amaro
120g di farina 00
100g granella di nocciole
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
Sciogliere il cioccolato con il burro a bagnomaria e mettere da parte per lasciare intiepidire.
In una ciotola setacciare la farina con il cacao, il lievito e la vanillina.
In un s altra ciotola sbattere, con le fruste elettriche, le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Unire a filo il cioccolato al composto di uova e zucchero sempre mescolando.
Aggiungere a piΓΉ riprese il composto di farina mescolando per far incorporare bene, fino ad ottenere un impasto ben compatto e liscio.
A questo punto unire la granella di nocciole.
Versare il composto ottenuto in una teglia, (preferibilmente quadrata o rettangolare) ricoperta con cartaforno, livellare bene con una spatola, e a gusto, si puΓ² unire a questo punto altra granella di nocciole in superficie.
Cuocere in forno giΓ caldo, statico, a 160β per 40 min. (Fare la prova stecchino che deve risultare asciutto)
Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di tagliare la torta a quadretti. Buon Appetito!!!
