CROSTATA GIANDUIA con granella di nocciole e biscottini.

Una crostata al cioccolato e crema di nocciole fatta con il cioccolato delle uova di Pasqua ed è anche semplice da fare.

E’ composta da una base di pastafrolla alla vaniglia, un ripieno al cioccolato (quello delle uova di Pasqua) e crema di nocciole che insieme formano una crema al gianduia che vi conquisterà al primo morso.

Se siete amanti del cioccolato questa crostata non potrà non piacervi, e poi, i biscottini per la decorazione la completano e la rendono molto scenografica.

Ricetta Pastafrolla:
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400g farina
150g zucchero a velo
200g burro freddo
Pizzico di sale
Aroma vaniglia
Mettere gli Ingredienti in quest’ordine nel robot da cucina e far amalgamare a bassa velocità. Aggiungere 1uovo + 1tuorlo (uova medie, se sono piccole 2 tuorli) e aumentare la velocità. Formare un panetto, avvolgere in pellicola e far riposare in frigo per almeno 4 ore. Trascorso il tempo di riposo procedere con la cottura in bianco della base e dei biscottini per la decorazione.
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Crema Gianduia:
200g crema di nocciole
200g cioccolato fondente e al latte
80ml di panna fresca liquida
Una noce di burro
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Scaldare la crema di nocciole a bagnomaria, poi versiamo dentro il cioccolato a pezzi. Incorporare e far sciogliere completamente, unire la panna e il burro. Far amalgamare il tutto e lasciare intiepidire, poi versare sulla base della crostata. Far raffreddare completamente poi guarnire con granella di nocciole e biscottini a piacere.

Crostata Gianduia, NON LA SOLITA CROSTATA!