Tante briciole di Pastafrolla croccante e un morbido ripieno goloso… รจ la ๐ฆ๐๐ฅ๐๐๐๐ข๐๐๐ง๐ di ๐ฅ๐ถ๐ฐ๐ผ๐๐๐ฎ๐ e ๐๐ฟ๐ฎ๐ด๐ผ๐น๐ฒ๐ un dolce di stagione dal sapore fresco e delicato. ร semplice e veloce da preparare, non serve stendere la frolla e non serve la precisione, per un risultato ugualmente dโeffetto!!
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RICETTA:
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400g farina
180g zucchero
180g margarina
1 uovo grande
Pizzico di sale
1/2 bustina di lievito per dolci
1 bustina di Vanillina
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400g di ricotta
80g di zucchero a velo
20g amido di mais
2 vaschette di fragole
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In una ciotola versare la farina, lo zucchero, il lievito, la vanillina e la margarina a pezzetti, lโuovo ed iniziare ad amalgamare gli Ingredienti dapprima con una forchetta e poi quando il composto comincia ad unirsi lavorarlo con le mani formando una frolla sabbiosa. Mettere il frigo. Lavare bene le fragole, privarle del picciolo e tagliarle a pezzetti.
Con un mixer frullare metร delle fragole. In una ciotola versare la ricotta, lavorarla con una forchetta e aggiungere lo zucchero e le fragole frullate. Amalgamare e aggiungere lโamido. La farcia รจ pronta.
Rivestire con cartaforno una tortiera a cerniera del diametro di 26 e distribuire metร delle briciole per formare la base della torta, quindi compattare bene e aggiungere la farcia. livellare bene con una spatola e aggiungere le fragole a pezzetti. Ricoprire con lโaltra metร di impasto sabbioso tutta la torta. La sbriciolata รจ pronta per essere infornata! Forno statico caldo a 180โ per 35/40 min.
Lasciare raffreddare completamente prima di togliere dallo stampo e servire. Si conserva in frigo per 3/4 giorni.
La sbriciolata puรฒ essere farcita in mille modi diversi, a secondo dei gusti, ad esempio con cioccolato, con le mele, con crema pasticciera, crema al pistacchio oppure con una semplice confettura. Un dolce molto versatile che si prepara in poco tempo e piace proprio a tutti, grandi e piccini.
