Il ๐ฆ๐ฎ๐น๐ฎ๐บ๐ฒ ๐ฎ๐น ๐๐ถ๐ผ๐ฐ๐ฐ๐ผ๐น๐ฎ๐๐ผ รจ un dolce semplice, scenografico e gustoso, ma soprattutto eโ facile da preparare ed รจ senza cottura. ร perfetto per la merenda, ma anche come dessert di finestra pasto. Pochissimi ingredienti, si mescola tutto in una ciotola๐ฅฃ e, con lโaiuto della cartaforno e di una spatola, si realizza la classica forma del โsalameโ e come tale, si serve a fette.
RICETTA:
- 500g biscotti secchi ๐ช
- 300g cioccolato a piacere๐ซ (va benissimo anche quello delle uova di Pasqua)
- 1 bicchiere di latte ๐ฅ
- 1 tazzina di caffรจ โ๏ธ
- 4 cucchiai ๐ฅ di crema di nocciole
- 100g granella di nocciole
- Cartaforno ๐
- Spago per alimenti ๐งถ
- Zucchero a velo q.b.
Mettere a sciogliere il cioccolato e la crema di nocciole a bagnomaria in due differenti pentole.
Preparare una tazzina piena di caffรจ.
Sbriciolare grossolanamente i biscotti secchi in una ciotola capiente. Possiamo fare questa operazione a mano oppure mettere i biscotti in una busta per alimenti e romperli con il mattarello.
Ai biscotti aggiungere il cioccolato fuso e il latte, e far incorporare bene poi unire il caffรจ. Continuare a mescolare quindi aggiungere la crema di nocciole e la granella. Mescolare bene il tutto e far amalgamare.
Dividere lโimpasto in 2 parti e versare ogni pezzo su cartaforno modellando e arrotolando cercando di dare la classica forma del salame. Chiudere le estremitร a caramella e porre in frigo per almeno 4 ore.
Trascorso questo tempo togliere dal frigo, eliminare la cartaforno e passare lo spago da cucina (facoltativo questo passaggio)
Su un altro foglio di carta forno disporre lo zucchero a velo su cui rotolare il salame per dare il classico “effetto salamino”. Distribuire bene con le mani su tutta la superficie.
Il SALAME al CIOCCOLATO รจ pronto per essere tagliato a fettine e servito.
Il ๐ฆ๐ฎ๐น๐ฎ๐บ๐ฒ ๐ฎ๐น ๐๐ถ๐ผ๐ฐ๐ฐ๐ผ๐น๐ฎ๐๐ผ si conserva in frigo e va tirato fuori qualche minuto prima di essere servito. Questa versione รจ senza burro e senza uova nell’impasto, naturalmente questi ingredienti possono essere presenti nei biscotti utilizzati. Puรฒ essere usato qualsiasi tipo di latte, e non necessariamente quello vaccino.
ร IL DOLCE DELLA MIA INFANZIA… di quei pomeriggi trascorsi a pasticciare nella cucina della mia nonna. Era questo l’unico dolce che ci faceva preparare perchรจ era veloce e non dovevamo accendere il forno. Lo mettevamo in freezer cosi che sarebbe stato pronto ad accompagnare il caffรจ del nonno dopo il riposino pomeridiano. Esistono tantissime ricette di questo dolce, ognuno lo personalizza a modo suo, in base anche ai gusti.
Questa e’ la mia versione… alla prossima!
