Dolce di mele🍎 danese con mascarpone e crumble alla cannella.

QUESTA RICETTA “ANTISPRECO” E’ PERFETTA SE HAI DELLE MELE 🍎AMMACCATE O DEL PANE 🥖 RAFFERMO!! 

𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗜 𝗣𝗘𝗥 𝟰 𝗣𝗢𝗥𝗭𝗜𝗢𝗡𝗜🍎🍎🍎🍎

🍎𝗣𝗲𝗿 𝗹𝗮 𝗽𝘂𝗿𝗲𝗮 𝗱𝗶 𝗺𝗲𝗹𝗲 𝗣𝗶𝗻𝗸 𝗟𝗮𝗱𝘆

•30ml di acqua 

•500g di mele Pink Lady sbucciate e fatte a piccoli dadini

•50g di zucchero di canna 

🍎𝗣𝗲𝗿 𝗶𝗹 𝗰𝗿𝘂𝗺𝗯𝗹𝗲 𝗱𝗶 𝗽𝗮𝗻𝗲 𝗰𝗼𝗻 𝗰𝗮𝗻𝗻𝗲𝗹𝗹𝗮

•3 fette di pane da toast (se hai del pane raffermo usa quello e riduci il tuo spreco alimentare) 

•2 cucchiai di zucchero di canna 

•2 cucchiaini di cannella 

🍎𝗣𝗲𝗿 𝗹𝗮 𝗰𝗿𝗲𝗺𝗮 𝗮𝗹 𝗺𝗮𝘀𝗰𝗮𝗿𝗽𝗼𝗻𝗲

•200g di mascarpone 

•4 cucchiai di panna montata 

•2 cucchiai di zucchero vanigliato 

𝗣𝗥𝗢𝗖𝗘𝗗𝗜𝗠𝗘𝗡𝗧𝗢: 

🍎𝟭. 𝗜𝗻𝗶𝘇𝗶𝗮 𝗰𝗼𝗻 𝗶𝗹 𝗽𝘂𝗿𝗲̀ 𝗱𝗶 𝗺𝗲𝗹𝗲

• Metti l’acqua ed i pezzi di mela in una casseruola dal fondo spesso. 
• Cuoci con coperchio, a fuoco basso per circa 10 minuti o finché le mele non sono tenere, mescolare di tanto in tanto.
• Aggiungi lo zucchero di canna nella purea di mela e mescola 
• Fai raffreddare la purea di mele e conservala in una ciotola coperta in frigorifero.

🍎𝟮.  𝗡𝗲𝗹 𝗳𝗿𝗮𝘁𝘁𝗲𝗺𝗽𝗼 𝗽𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗶𝗹 𝗰𝗿𝘂𝗺𝗯𝗹𝗲

• Accendi il forno a 100 gradi. 
• Metti il pane tostato in un frullatore o in un robot da cucina.
• Frullalo grossolanamente fino ad ottenere delle briciole. 
• Metti le briciole ottenute in una teglia. 
• Cospargi le briciole con zucchero di canna e cannella. 
• Cuoci nel forno per 40/45 minuti.
• Lascia raffreddare.

🍎𝟯.  𝗖𝗿𝗲𝗺𝗮 𝗮𝗹 𝗺𝗮𝘀𝗰𝗮𝗿𝗽𝗼𝗻𝗲

• Unisci il mascarpone, la panna montata e lo zucchero vanigliato in una ciotola e lascia a parte.

🍎𝟰. 𝗤𝘂𝗮𝗻𝗱𝗼 𝗹𝗮 𝗽𝘂𝗿𝗲𝗮 𝗱𝗶 𝗺𝗲𝗹𝗲 𝗲 𝗹𝗲  𝗯𝗿𝗶𝗰𝗶𝗼𝗹𝗲 𝗱𝗶 𝗽𝗮𝗻𝗲 𝘀𝗶 𝘀𝗮𝗿𝗮𝗻𝗻𝗼 𝗿𝗮𝗳𝗳𝗿𝗲𝗱𝗱𝗮𝘁𝗲 𝗽𝘂𝗼𝗶 𝗶𝗻𝗶𝘇𝗶𝗮𝗿𝗲 𝗮 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗼𝗿𝗿𝗲 𝗶𝗹 𝗱𝗼𝗹𝗰𝗲

• prendi 4 piccoli bicchieri
• Prepara prima uno spesso strato di purea di mele sul fondo.
• Completa aggiungendo un po’ di briciole di pane tostate, circa 2 cucchiai per porzione. 
• Successivamente copri le briciole con un po’ di crema al mascarpone, un altro strato di purea e ancora un po’ di crema al mascarpone. 
• Il dolce e’ pronto per essere servito.
• Decorato con alcuni pezzi di mela. 

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La riduzione degli sprechi in PINK LADY 

L’ 𝗔𝘀𝘀𝗼𝗰𝗶𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗣𝗶𝗻𝗸 𝗟𝗮𝗱𝘆 𝗘𝘂𝗿𝗼𝗽𝗲 𝘀𝗶 𝗶𝗺𝗽𝗲𝗴𝗻𝗮 quotidianamente al fine di garantire mele di qualità provenienti da produzione responsabile.

𝗟𝗮 𝗿𝗶𝗱𝘂𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗱𝗲𝗴𝗹𝗶 𝘀𝗽𝗿𝗲𝗰𝗵𝗶 𝗲’ 𝗰𝗲𝗻𝘁𝗿𝗮𝗹𝗲 𝗻𝗲𝗹𝗹𝗲 𝗽𝗿𝗲𝗼𝗰𝗰𝘂𝗽𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗶 𝗱𝗶 𝗣𝗶𝗻𝗸 𝗟𝗮𝗱𝘆 e fa dei 14 impegni della carta adottata da tutti i membri della filiera Pink Lady.

Questo avviene nei frutteti mediante tecniche quali la 𝗻𝗲𝗯𝘂𝗹𝗶𝘇𝘇𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲, 𝗹’𝗶𝗿𝗿𝗶𝗴𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗮 𝗴𝗼𝗰𝗰𝗶𝗮 𝗼 𝗶𝗹 𝗰𝗼𝗻𝘁𝗿𝗼𝗹𝗹𝗼 𝗱𝗲𝗹𝗹’𝘂𝗺𝗶𝗱𝗶𝘁𝗮̀, mediante sonde che consentono di fornire solo la quantità di acqua necessaria allo sviluppo dell’albero e del frutto SENZA sprechi.

Nella stazione di confezionamento, dove l’acqua utilizzata per trasportare delicatamente le mele durante la selezione, per evitare urti, viene reciclata. Inoltre sono sempre più numerose le iniziative volte a ridurre il consumo di elettricità, attraverso l’installazione di 𝗽𝗮𝗻𝗻𝗲𝗹𝗹𝗶 𝘀𝗼𝗹𝗮𝗿𝗶 𝗳𝗼𝘁𝗼𝘃𝗼𝗹𝘁𝗮𝗶𝗰𝗶 𝗶𝘀𝗼𝗹𝗮𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼 𝘁𝗲𝗿𝗺𝗶𝗰𝗼 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗲 𝗰𝗲𝗹𝗹𝗲 𝗳𝗿𝗶𝗴𝗼𝗿𝗶𝗳𝗲𝗿𝗲. 

𝗡𝗲𝗹 𝟮𝟬𝟮𝟭𝗔𝗡𝗗𝗥𝗘𝗠𝗢 𝗢𝗟𝗧𝗥𝗘! 🍎🍎🍎🍎🍎🍎