TORTA al CIOCCOLATO 2 INGREDIENTI 🍫 🎃

𝗧𝗢𝗥𝗧𝗔 𝗮𝗹 𝗖𝗜𝗢𝗖𝗖𝗢𝗟𝗔𝗧𝗢 🍫 con solo 2 ingredienti, senza uova, senza farina, senza burro e senza lievito…. Basteranno infatti solo 2 ingredienti per fare questa torta: la Zucca 🎃 e il cioccolato 🍫

Appena l’ho vista non ho resistito e l’ho preparata, è veramente pazzesca 😛 e si scioglie in bocca 😍 proprio come un cioccolatino 🍫 
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La ricetta è di @chiarapassion#chiarapassion 

INGREDIENTI

• 300 g di cioccolato fondente di buona qualità al 50%
• 250 g di polpa di zucca cotta (circa 600g cruda con buccia)

ISTRUZIONI

• Pulite la zucca dai semi, tagliatela in pezzi lasciando la buccia e disponetela su di una teglia, avvolgendola in carta forno senza aggiungere nulla. Fatela cuocere in forno preriscaldato a 200° per circa 30-40 minuti fino a quando controllando la cottura con una lama di coltello la polpa non risulta morbida. Sfornate, fate intiepidire e poi con un cucchiaio ricavate la polpa. Mettetela in un colino e fate raffreddare bene. Frullate la polpa di zucca fino ad ottenere una bella crema, per la ricetta vi servirà 250 g di polpa di zucca cotta.
  
• Fate sciogliere il cioccolato ridotto in piccoli pezzi a bagnomaria o al microonde (leggi note).
  
• Unite la purea di zucca poco per volta al cioccolato fuso e mescolate bene fino ad avere un composto cremoso. Mettete la crema al cioccolato per 30-40 minuti in freezer o frigo fino a quando non diventa cremoso come una mousse. (E’ buonissima già così, non mangiatela tutta a cucchiaiate). Imburrate uno stampo piccolo da 16 massimo 18 cm, rivestite con carta forno. Infornate in forno preriscaldato a 170° per circa 30-40 minuti, fino a quando si forma una leggera crosticina sulla superficie superiore, la torta rimarrà morbida e cremosa. Fatela raffreddare bene prima di sfornare. Preparatela il giorno prima e tenetela in frigo. Sformatela, decorate con zucchero a velo e servite la torta al cioccolato… è golosissima!!! Se non svelate l’ingrediente segreto, nessuno indivinerà che si tratta di Zucca…😉 inoltre piace tanto anche ai bambini perchè la zucca dona la giusta nota di dolcezza!!!

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NOTE

• Come zucca utilizzate una a polpa soda e dolce, tipo: delica, violina, butternut o moscata.
• Come cioccolato fondente è fondamentale utilizzarlo di ottima qualità al 50% di cacao.  Al massimo potete usare metà al 50% e metà al 70%.
• Si conserva in frigo ben coperta fino a 5 giorni.
• Si può congelare fino a 3 mesi.
• Se usate il microonde per sciogliere il cioccolato procedete nel seguente modo: mettete il cioccolato a piccoli pezzi in una ciotola e fate cuocere a massima potenza per 30 secondi, poi mescolate con un cucchiaio. Rimettete nel microonde a massima potenza per 20 secondi e mescolate, procedete così per 4-5 volte fino ad avere pochissimi pezzetti interi che si scioglieranno semplicemente mescolandoli con il resto del cioccolato oramai fuso.

Questa ricetta è di ENRICA PANARIELLO @chiarapassion sul suo blog troverete anche il video-ricetta di preparazione. Provatela!!! L’AMERETE🍫🎃