I biscotti arrotolati alla Nutella sono dei biscotti semplicissimi da preparare e vanno via che รจ una meraviglia ๐ e sono i preferiti di Anita. Lei adora mangiarli caldi appena sfornati. Ho utilizzato la pastafrolla allโolio, che non necessita di riposo in frigo. Si possono fare con qualsiasi tipo di pastafrolla e la nutella puรฒ essere sostituita con crema di pistacchi, oppure con la marmellata.
INGREDIENTI:
300g di farina
100g di zucchero
80g di olio
Pizzico di sale
Aroma vaniglia o vanillina
1 cucchiaino di lievito istantaneo
NUTELLA Q.B.
PREPARAZIONE:
Mettere in una ciotola lโuovo con il tuorlo, aggiungere lo zucchero, lโolio, il sale, lโaroma e amalgamare con una forchetta. Aggiungere, un poco alla volta, la farina setacciata con il cucchiaino di lievito e incorporare al composto sempre mescolando. A questo punto trasferire su una spianatoia e lavorare con le mani fino a quando si formerร un panetto liscio e omogeneo. Questโimpasto non necessita di riposo in frigo, va usato subito.
Stendere l’impasto con il matterello, su di un foglio di cartaforno leggermente infarinato ad uno spessore ci circa 1/2cm cercando di ottenere (piรน o meno) un rettangolo. Distribuire la Nutella a cucchiaiate sopra l’impasto steso e spalmarla uniformemente con una spatola su tutta la Pastafrolla lasciando libero tutto il bordo di 1cm. Arrotolare il tutto partendo dal lato piรน lungo, aiutandovi con la cartaforno e facendo molta attenzione che non si rompa. Mettere in frigo a riposare per qualche ora.
Trascorso il tempo di riposo tagliare a fette con un coltello ben affilato, ad uno spessore desiderato e sistemare su di una teglia da forno, meglio se microforata, per una cottura perfetta e uniforme, e porre in frigo. Accendere il forno a 180ยฐ mod. statico. Quando avrร raggiunto la temperatura infornare la teglia con i biscotti nella parte centrale del forno. (FRIGO/FORNO) Cuocere per 10 min. circa, fino a quando saranno ben dorati in superficie.
Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di togliere dalla teglia e metterli in un recipiente, ma qui abbiamo ANITA golosona che non vede l’ora di assaggiarli subito, appena sfornati.
Si conservano per diversi giorni in un contenitore ermetico, oppure in una scatola di latta, sempre pronti da gustare, a colazione, a merenda oppure in qualsiasi ora della giornata.
Natale e’ alle porte, questi biscotti sono perfetti come idea regalo ๐ dentro una bella scatola di latta, (preferibilmente a tema) e regalate DOLCEZZA, sarร gradita sicuramente, soprattutto dai bambini. Parola di ANITA!
