Tutto รจ iniziato quando al supermercato ho visto un pacchetto contenente questi ๐ ๐ถ๐ป๐ถ ๐ข๐บ๐ถ๐ป๐ถ ๐ฑ๐ถ ๐ฃ๐ฎ๐ป๐ฑ๐ถ๐๐ฒ๐ป๐๐ฒ๐ฟ๐ผ e, senza pensarci un attimo, li ho acquistati. Appena arrivata a casa li ho subito aperti e provati, da lรฌ ho pensato che sarebbero andati bene con una pastafrolla speziata, ed essendo mini sarebbero stati perfetti per decorare le mini tartellette. Giร li vedevoโฆUna base di pastafrolla, la ganache al cioccolato fondente e gli omini per decorare. E cosรฌ รจ stato!! Buoni e belli proprio come li avevo immaginatiโฆ Un mix di sapori che conquista proprio tutti, soprattutto i bambini. Qui sono andati letteralmente a ruba. Li ho serviti a fine pasto con il caffรจ e sono stati molto graditi. Naturalmente lโocchio cade dapprima sugli omini, cosi piccoli รจ cosรฌ cariniโฆ e poi sono talmente buoni e fanno crunch.
RICETTA
๐คIngredienti Pastafrolla:
280g di farina
20g di farina di nocciole
150g di zucchero
1 cucchiaio di miele
150g di burro
Mix di spezie (cannella, noce moscata, zenzero, chiodi di garofano)
Pizzico di sale
1uovo grande
๐คIngredienti Ganache al Cioccolato:
100g cioccolato fondente
100 ml di panna
20g burro
Iniziamo con la preparazione della frolla: mettere tutti gli Ingredienti nel robot da cucina tranne l’uovo e far amalgamare a bassa velocitร . Aggiungere lโuovo e aumentare la velocitร , far compattare bene, formare un panetto, avvolgere con la pellicola e porre in frigo per almeno due ore.
Trascorso il tempo di riposo trasferire su di un piano leggermente infarinato e stendere con il matterello ad uno spessore di circa 1/2cm. Con l’aiuto di un tagliabiscotti rotondo, preferibilmente smerlato, intagliare la frolla e formare 12 cerchi. Trasferire i cerchi in uno stampo per muffin imburrato e infarinato (oppure usare lo staccante spray) e modellare bene con le mani per formare le tartellette. Procedere fino a riempire tutto lo stampo. Bucherellare le basi con i rebbi di una forchetta.
Infornare in forno gia’ caldo 180ยฐ statico, per circa 15/20 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di toglierli dallo stampo. Nel frattempo preparare la ganache al cioccolato.
La Ganache al Cioccolato e’ velocissima da preparare, e bastano solo 2 ingredienti: il CIOCCOLATO (qualsiasi tipo, fondente, latte, bianco) e la PANNA (burro opzionale) Ridurre il cioccolato in piccoli pezzi e mettere la panna in un pentolino a fiamma dolce. Appena sfiora il bollore aggiungere il cioccolato e mescolare velocemente con la frusta. Togliere dal fuoco e continuare a mescolare fino ad ottenere una ganache liscia e priva di grumi. Far riposare per circa 10 minuti poi versarla lentamente all’interno delle tartellette.
Lasciare raffreddare a temperatura ambiente per qualche minuto, poi decorare con gli “Omini speziati”.
ECCOLEEEEE che ne dite? Non sono CARINISSIME!! Perfette anche come idea REGALO ๐ per NATALE๐ โฆ.fa sempre bene DONARE e RICEVERE โ๐ฟ๐๐๐พ๐๐๐๐ผโ ๐
