Torna il Concorso ๐ฃ๐ถ๐ป๐ธ ๐๐ต๐ฒ๐ณ e questโanno il tema del concorso di ricette saraโ il โ๐ฝ๐ถ๐ฎ๐ฐ๐ฒ๐ฟ๐ฒ ๐ฐ๐ผ๐น๐ฝ๐ฒ๐๐ผ๐น๐ฒโ
Un piacere colpevole puรฒ essere quella canzone che conosci a memoria e che ami cantare a squarciagola in macchina, quella serie TV che hai visto 150 volte ma di cui non ti stanchi maiโฆ ๐ ๐ฎ๐ป๐ฐ๐ต๐ฒ ๐น๐ฎ ๐๐๐ฎ ๐ฟ๐ถ๐ฐ๐ฒ๐๐๐ฎ ๐ฑ๐ฒ๐น ๐ฐ๐๐ผ๐ฟ๐ฒ, ๐ฐ๐ต๐ฒ ๐ฟ๐ถ๐ฒ๐๐ฐ๐ฒ ๐๐ฒ๐บ๐ฝ๐ฟ๐ฒ ๐ฎ๐ฑ ๐ฎ๐ฐ๐ฐ๐ฒ๐ป๐ฑ๐ฒ๐ฟ๐๐ถ ๐ถ๐น ๐๐ผ๐ฟ๐ฟ๐ถ๐๐ผ!! ๐ฆ๐ถ ๐ฝ๐ฟ๐ผ๐ฝ๐ฟ๐ถ๐ผ ๐พ๐๐ฒ๐น๐น๐ฎ… ๐ฃ๐ฟ๐ฒ๐ฝ๐ฎ๐ฟ๐ฎ ๐น๐ฎ ๐๐๐ฎ ๐ฟ๐ถ๐ฐ๐ฒ๐๐๐ฎ โ๐ฝ๐ถ๐ฎ๐ฐ๐ฒ๐ฟ๐ฒ ๐ฐ๐ผ๐น๐ฝ๐ฒ๐๐ผ๐น๐ฒโ ๐ฎ๐น๐น๐ฎ ๐ฃ๐๐ก๐ ๐๐๐๐ฌ ๐ e partecipa al concorso, (scade il 7 febbraio)
Per lโoccasione ho preparato una CROSTATA ๐ la โ๐พ๐๐๐๐๐ผ๐๐ผ ๐๐ ๐๐๐๐ ๐๐๐๐ ๐๐ผ๐ฟ๐ ๐๐ค๐ฃ ๐พ๐ง๐๐ข๐ ๐๐ง๐๐ฃ๐๐๐ฅ๐๐ฃ๐ ๐๐ก๐ก๐ ๐๐ค๐๐๐๐ค๐ก๐โ –
Le migliori ricette, selezionate dagli Chef partner europei, vinceranno un robot THERMOMIX e delle confezioni di mele ๐ PINK LADY ๐#PinkChefs
Ricetta:
๐INGREDIENTI PASTAFROLLA:
125g farina 00
125g farma integrale
80g zucchero di canna
125g burro freddo
Pizzico di sale
Aroma vaniglia
1 uovo grande (oppure 2 piccole)
๐INGREDIENTI CREMA FRANGIPANE:
100g nocciole tostate e tritate finemente
100g zucchero a velo
80g burro
1 uovo grande
50g amido di mais
Aroma vaniglia
๐INOLTRE OCCORRONO:
2/3 cucchiai di crema di nocciole
Granella di nocciole
3 mele PINK LADY ๐๐๐
1 limone
PREPARAZIONE:
MELE – Lavare le mele e con lโapposito scavino levare il torsolo. Dividerle a metร , tagliarle a fette sottili e metterle in una terrina con il succo di limone.
PASTAFROLLA – Mettere tutti gli Ingredienti, tranne lโuovo, nel robot da cucina e far amalgamare a bassa velocitร . Aggiungere lโuovo e aumentare la velocitร . Appena lโimpasto si sarร compattato formare un panetto, avvolgere con la pellicola e porre in frigo. Nel frattempo preparare la crema.
CREMA FRANGIPANE – Lavorare il burro con lo zucchero nella planetaria con la frusta, poi unire lโuovo leggermente sbattuto e far incorporare. Aggiungere lโamido e lโaroma e far incorporare. La crema รจ pronta!
A questo punto si puรฒ formare la crostata.
Stendere la pastafrolla ad uno spessore di circa 1/2 cm e trasferire su di una tortiera per crostate preferibilmente con fondo amovibile. Sistemare bene i bordi, togliere la pasta in eccesso e bucherellare la base con i rebbi di una forchetta. Versare allโinterno uno strato sottile di crema di nocciole, livellare bene e aggiungere la crema frangipane. (Per facilitare questa operazione mettere per mezzโora in frigo la crostata con solo la crema di nocciole, cosรฌ facendo gli strati saranno perfettamente divisi e non si rischia di mischiare le due creme).
Sistemare sulla crema frangipane le fettine di mele, (qui spazio alla fantasia) e spolverare la granella di nocciole.
Infornare: FORNO VENTILATO giร caldo 170โ per 40 minuti circa.
Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima gustare.
