La BUNDT CAKE BICOLOR o Ciambella Bigusto eβ il classico dolce perfetto per la colazione e la merenda accompagnata da una tazza di latte, caffΓ¨ o te. Soffice, profumata e senza burro, Γ¨ facile e veloce da realizzare e si mantiene soffice per giorni.
Ingredienti:
4 uova
200g di zucchero
100ml di olio di semi
150ml di latte
Aroma vaniglia o vanillina
Pizzico di sale
350g di farina
1 bustina di lievito per dolci
30g Cacao Amaro
Preparazione:
In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un impasto bianco e spumoso. Unire a filo lβolio e il latte, il sale e lβaroma. Aggiungere un poco alla volta la farina setacciata e infine il lievito. Versare meta’ impasto in un’ altra ciotola, aggiungere il cacao setacciato e far incorporare all’impasto mescolando con le fruste facendo molta attenzione ad eliminare i grumi.
Imburrare e infarinare uno stampo per BUNDT CAKE, (ho usato lo stampo modello “GAIA” di Decora, gentilmente offerto da @cocoro_home ) oppure potete usare, come ho fatto io, lo staccante spray.
Versare entrambi gli impasti (bianco e al cacao) nello stampo, alternandoli, in modo da formare, dopo la cottura, lβeffetto BICOLOR –
Cuocere in forno preriscaldato a 180β statico per 40/45 minuti, oppure a 170β ventilato, stesso tempo.
La BUNDT CAKE BIGUSTO Vaniglia e Cacao e’ pronta, perfettamente uscita dal suo favoloso stampo GAIA.
ELEGANTE e BUONISSIMA!!!
Se avete problemi d’intolleranza al latte o al lattosio, lo potete sostituire con latte o bevanda vegetale, con acqua, oppure con succo d’arancia.
