I πΈπππππ ππ π½ππππΎππ πΈ alla Nutella, facilissimi e furbissimi πΈ sono delle brioche a forma di fioreπΈ soffici e profumate.
πΈLe gocce di cioccolato e la nutella li rendono inoltre golosissimi.
πΈPer prepararle serve solo una ciotola π₯£ e si cuociono in 18 minuti β±
πΈSono perfette per colazione, merenda o spuntino.
πΈLa ricetta eβ di @chiarapassion β₯οΈ
πΈINGREDIENTI
- 150 g di latte o acqua
- 35 g di olio
- 60 g di zucchero
- 300 g di farina 0 per lievitati
- 5 g di lievito di birra secco o metΓ cubetto di lievito di birra fresco
- Β½ cucchiaino di sale
- 1 bacca di vaniglia oppure 1 bustina di vanillina
- 1 limone (opzionale)
- 60 g di gocce di cioccolato (opzionali)
- 90 g di Nutella
πΈPREPARAZIONE:
- Per prima cosa mettete le gocce di cioccolato nel freezer. In una ciotola o planetaria inserite il latte, l’olio, lo zucchero e mescolate. Unite la vaniglia, la buccia di limone grattugiata, il lievito con la farina ed iniziate ad impastare a velocitΓ bassa. Unite anche il sale e continuate ad impastare fino ad ottenere un impasto ben amalgamato ed elastico che si stacca facilmente dalla ciotola, ci vorranno circa 5 minuti. Potete impastare anche a mano lavorando tutti gli ingredienti prima nella terrina e poi spostandovi su di una spianatoia leggermente infarinata. Stendete un po’ l’impasto e aggiungete le gocce di cioccolato tenute in freezer, incorporatele velocemente per non farle sciogliere. Mettete lβimpasto in una terrina leggermente oliata e fate lievitare ben coperto fino al raddoppio, ci vorranno circa 2 ore.
- Riprendete lβimpasto e dividetelo in circa 36 palline di circa 17 g l’una. Formate i fiori posizionando 6 palline a raggiera su teglia ricoperta con carta forno. Con il dito schiacciate la parte centrale delle palline in modo da unirle e formare il centro del vostro fiore. Fate lievitare per 30 minuti coperti con un canovaccio. Spennellate con tuorlo sbattuto con latte oppure con solo latte.
- Infornate in forno preriscaldato statico a 180Β° per 15-18 minuti. Sfornate e farcite il centro delle brioche con la nutella. Spolverate con zucchero a velo e gustate tiepidi i vostri fiori di Brioche alla Nutella.
- Si conservano ben chiuse in recipiente ermetico per 2-3 giorni. Prima di consumarle scaldarle leggermente al microonde per 20 sec. o forno caldo per farle tornare soffici.
- Potete congelarle per 3 mesi.
- Potete sostituire la Nutella con crema pasticcera, crema al cioccolato bianco o marmellata.
- Potete sostituire lβolio con pari dose di burro.
- Potete sostituire il latte con acqua o bevande vegetali.
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