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Maggio 19, 2022

I muffin all’acqua e cioccolato sono dei dolcetti leggeri e golosi, super facili da fare!
Questi muffin si realizzano in soli 5 minuti, senza lattosio, senza uova e senza burro, con pochissimo olio e zucchero (potete utilizzare zucchero bianco, zucchero integrale di canna o anche eritritolo), e sono incredibilmente golosi!!!
L’ideale per chi vuole concedersi una colazione o merenda golosa stando attenti alla linea. Il cuore con crema spalmabile alla nocciola resta sempre cremoso come appena spalmato.

INGREDIENTI

180 g di farina
30 g di cacao amaro
2 cucchiaini di lievito per dolci
100 g di zucchero o zucchero integrale di canna o eritritolo
un bel pizzico di sale
180 g di acqua a temperatura ambiente
40 g di olio di semi di arachidi girasole o preferito
8 cucchiaini di crema di nocciole e cioccolato q.b. (opzionale)

ISTRUZIONI

In una ciotola mescolate con una spatola la farina con il cacao, lo zucchero, il sale ed il lievito. Unite l’acqua e l’olio e mescolate con la spatola o frusta fino ad avere un impasto ben amalgamato.
Rivestite lo stampo da muffin con 8 pirottini e riempiteli per 3/4 servendovi di un dosa gelato o 2 cucchiai. Oppure mettete nel cestello della friggitrice ad aria 8 stampini in alluminio o in silicone e rivestiteli con pirottini di carta. Mettete al centro di ogni muffin la crema al cioccolato congelata.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti
COTTURA: in forno statico preriscaldato a 180° per circa 20 minuti. In friggitrice ad aria 175° per 16-18 minuti. Prima di sfornare fate sempre la prova stecchino che deve uscire asciutto. Togliete i muffin dallo stampo e fate raffreddare su di una gratella. Servite i vostri muffin all’acqua e cioccolato tiepidi o freddi, sono golosissimi!