🫐𝙈𝙐𝙁𝙁𝙄𝙉 𝙖𝙞 𝙈𝙄𝙍𝙏𝙄𝙇𝙇𝙄 🫐🍋

🫐𝙈𝙐𝙁𝙁𝙄𝙉𝙖𝙞𝙈𝙄𝙍𝙏𝙄𝙇𝙇𝙄🫐🍋morbidissimi….😍

🫐Ricetta perfetta e pronti in 5 minuti ✋⏰ sono &senzaburro senzauova senzalatte e sono la versione senzacacao dei muffinallacqua – ma con i mirtilli che possono essere sostituiti con la frutta fresca preferita, goccedicioccolato oppure lasciarli bianchi…. si sciolgono letteralmente in bocca!!

🫐La ricetta, facile e veloce, è di  @chiarapassion ♥️ 

INGREDIENTI  

• 200 g di mirtilli
• 210 g di farina (potete usare sia 0 che 00 che farina senza glutine o integrale)
• 2 cucchiaini di lievito per dolci
• 120 g di zucchero integrale di canna o eritritolo oppure preferito
• 40 g di olio di semi di arachidi o girasole
• 180 g di acqua temperatura ambiente
• 1 limone scorza grattugiata
• 1 pizzico di sale

ISTRUZIONI 

• In una ciotola mescolate con una spatola la farina con lo zucchero, la scorza grattugiata di limone, il sale ed il lievito. Unite l’acqua e l’olio e mescolate con la spatola o frusta fino ad avere un impasto ben amalgamato.
• Aggiungete i mirtilli e mescolate brevemente. Rivestite lo stampo da muffin con 8-9 pirottini e riempiteli per 3/4 servendovi di un dosa gelato o 2 cucchiai. Oppure mettete nel cestello della friggitrice ad aria 8 stampini in alluminio o in silicone e rivestiteli con pirottini di carta.
• COTTURA: in forno preriscaldato statico a 180° per circa 20 minuti. In friggitrice ad aria 175° per 18-20 minuti. Prima di sfornare fate sempre la prova stecchino che deve uscire asciutto. Togliete i muffin dallo stampo e fate raffreddare su di una gratella. Servite i vostri muffin ai mirtilli sono buonissimi!

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NOTE

• Per una versione light potete diminuire lo zucchero a 70 g.
• Si conservano per 3-4 giorni in contenitore ermetico.
• Per la versione gluten free utilizzate farina riso oppure 80 g di farina di riso e 40 g di fecola.