La festa piΓΉ macabra dellβanno si avvicina. Se siete alla ricerca di un dolce goloso e allo stesso tempo dβeffetto la TORTA FANTASMA o TORTA FANTASMINO Γ¨ quella giusta. Si tratta di una classica torta da credenza al cacao, senza uova e senza burro, resa particolarmente bella e scenografica dalle decorazioni a tema HALLOWEEN π» in pasta di zucchero, e posizionate sulla superficie: tanto semplice quanto dβeffetto.
Disegnare i fantasmini di varie misure su di un cartoncino e ritagliarli con le forbici. Stendere un sottilissimo strato di pasta di zucchero su di un piano, posizionare i cartoncini e con lβaiuto di un coltellino ben affilato, intagliare e formare i fantasmini. Decorare con cioccolato fondente.
Ricetta:
π»Ingredienti:
170g di farina
30g di cacao amaro
1 bustina di lievito per dolci
130g di zucchero
75ml di olio di semi
125ml di acqua a temperatura ambiente
125ml di latte a temperatura ambiente (o bevanda vegetale)
Aroma vaniglia o vanillina o estratto
Pizzico di sale
q.b. di Pasta di Zucchero Bianca
q.b. di cioccolato fondente
π»Preparazione:
In una ciotola setacciare gli ingredienti secchi: farina, cacao e lievito, aggiungere lo zucchero e amalgamare con una frusta a mano. Unire a filo, lβolio, lβacqua, il latte, lβaroma e il pizzico di sale, sempre mescolando per incorporare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versare in una tortiera rettangolare o quadrata ricoperta da cartaforno e cuocere in forno caldo 170β per circa 40/45 minuti – fare sempre la prova stecchino che dovrΓ risultare asciutto.
Lasciare raffreddare completamente su di una gratella e decorare con i fantasmini di Pasta di Zucchero fissati con un goccio di cioccolato fondente. Servire tagliata a cubotti.
HAPPY HALLOWEEN π»
NOTE:
β‘οΈSi puΓ² preparare anche soltanto con lβacqua senza mettere latte o bevanda vegetale, viene ugualmente ottima e piΓΉ leggera;
β‘οΈSi conserva per 3 giorni in contenitore ermetico;
Questa ricetta e’ stata ideata, realizzata, descritta e fotografata da me – W.A.K.
