Super veloci, scioglievolissimi e senza uova: sono i DOLCETTI alla frutta perfetti da servire a fine pasto o a merenda accompagnati da tè o caffè.
La ricetta, facile e veloce, è di @chiarapassion ♥️
FAVOLOSI 😍…impossibile resistere!!
Ingredienti:
- 80g di burro morbido
- 30g di zucchero a velo
- scorza grattugiata di limone
- 70g di farina
- 20g di amido di mais
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- q.b.di confettura di mirtilli,
- zucchero a velo
- UNA CIOTOLA 🥣 e UN CUCCHIAIO 🥄
PRERPARAZIONE:
- In una ciotola mescolate il burro morbido con lo zucchero a velo e la scorza di limone fino ad avere un composto morbido e cremoso. Incorporate la farina e l’amido setacciati e mescolate fino ad avere un impasto tipo una frolla montata.
- Rivestite una teglia da muffin con i pirottini di carta e dividete l’impasto in 6 cavità. Con il dorso di un cucchiaino bagnato o con un dito, fate un incavo piuttosto profondo al centro delle tortine per ricavare una fossetta. Cuocere le tortine in forno caldo a 180° per 20 minuti, il centro deve rimanere morbido. Se durante la cottura la parte centrale si dovesse alzare troppo aprite velocemente il forno e abbassate il centro con un cucchiaino.
- Sfornate, fate raffreddare circa 15 minuti e poi farcite il centro di ogni dolcetto con un cucchiaino di confettura. Spolverare con lo zucchero a velo e servite i vostri dolcetti alla marmellata.
NOTE
- Si conservano in contenitore ermetico per 5-6 giorni a temperatura ambiente.
- Si possono congelare fino a 3 mesi.
- La marmellata può’ essere sostituita con nocciolata, nutella, crema di pistacchio, ecc.
