I Biscottoni alle nocciole ad Halloween sono a forma ZUCCA, tanto buoni quanto semplici da realizzare anche con i bambini. Procuratevi un tagliapasta a tema Halloween e il gioco e’ fatto!
La ricetta e’ molto semplice, si preparano con la pastafrolla alle nocciole e sono farciti con crema di nocciole e cioccolato fondente; particolarmente adatti per merende e buffet di feste a tema, oppure da tenere pronti da regalare ai bambini che busseranno alle vostre porte per il “Dolcetto/Scherzetto” (confezionati in sacchetti trasparenti)
πINGREDIENTI:
1 uovo
100g di zucchero (preferito)
80ml di olio di semi
Aroma vaniglia
Pizzico di sale
230g di farina
70g di farina di nocciole
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
πPer la farcia:
100g di cioccolato fondente
1 cucchiaio abbondante di crema di nocciole
PREPARAZIONE:
In una ciotola capiente rompere le uova con lo zucchero e mescolare per farli amalgamare. Unire man mano tutti gli altri ingredienti: olio, sale, aroma e farina di nocciole. Infine, sempre mescolando, aggiungere a piΓΉ riprese la farina con il lievito setacciati. Mescolare fino ad ottenere un un impasto liscio e omogeneo, potrebbe servire eventualmente altra farina in base alla grandezza delle uova. Se sono grandi ne potrebbe bastare uno. Lβimpasto Γ¨ pronto e va usato subito perchΓ©, non essendoci burro, non necessita di riposo in frigo.
Stendere lβimpasto su di un piano leggermente infarinato ad uno spessore di circa 1/2 cm poi incidere con il tagliapasta ZUCCA (Jack-oβlantern) o preferito e sistemarli su di una teglia preferibilmente microforata. Stendere l’impasto ad uno spessore piu’ sottile per incidere con lo stesso tagliapasta per formare la parte inferiore del biscotto cosi da contenere la farcia.
Cuocere in forno caldo 170′ per circa 10 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare completamente.
Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria, togliere il pentolino dal fuoco e aggiungere un cucchiaio abbondante di crema di nocciole, mescolare per far incorporare bene i 2 ingredienti e la farcia e’ pronta. Far intiepidire e trasferire in una sac-a-poche con beccuccio a foro piccolo e farcire i biscotti.
HAPPY HALLOWEEN π
