Quando le banane diventano mature non le mangia mai nessuno, (almeno qui da me) quindi stamattina per colazione ho preparato il “ᗷᗩᑎᗩᑎᗩ ᗷᖇᗴᗩᗪ” 🍌 con le banane mature, soffice, e profumato.
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Ho usato queste dosi:
• 3 banane mature
• 100 gr. di zucchero di canna
• 3 uova
•100 ml di olio di semi
• 1 pizzico di sale
• 250 gr. di farina integrale con 50 gr di crusca d’avena
• 1 bustina di lievito istantaneo
• aroma vaniglia
• 100 gr. di gocce di cioccolato .
Schiacciare 2 delle 3 banane con una forchetta. Unire lo zucchero e amalgamare con una frusta elettrica. Aggiungere man mano le uova, l’olio, il sale, la farina con il lievito, l’aroma vaniglia ed infine le gocce di cioccolato. Trasferire il composto ottenuto in uno stampo da plumcake rivestito da carta forno, e adagiare sopra l’altra banana tagliata a metà per la lunghezza, una manciata di zucchero di canna e qualche fiocco d’avena (opzionale) Forno caldo 180’ 40/50 minuti mod. Statico (ultimi 10 minuti ventilato). .
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